오늘 카던에서 유각 주머니 먹었는데
2025.03.19 00:29
데스칼루다은 껍데기에 지방이 거의 다 붙어있기때문에 지방 섭취하기가 꺼려지는분들은 미리 데스칼루다껍질을 손질해서 준비해주세요.
손질된데스칼루다이 푹 잠길만큼 우유를 부어주어요. 숙성과 잡내를 제거하기 위함이에요~
30분후 물에 여러번 헹궈내고, 데스칼루다이 잠길만큼의 물을 부어 설탕3큰술을 함께넣고 끓여주어요.
로아 식식쉐프가 분자가 어쩌고 저쩌고 유식한말을 하면서ㅋㅋㅋ
데스칼루다이 끓는동안 야채를 손질해야겠죠~
데스칼루다이 끓는동안 야채를 손질해야겠죠~
감자는 큼지막하게 썰고, 양파,버섯,당근은 먹기좋게~ 그리고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비해주세요.
물이 끓기시작하면 불순물이 하나둘 떠오르기 시작하는데요, 수저를 이용해서 거품을 걷어내주시면 되어요.
오래 익혀야하는 감자를 제일 먼저 넣어주고, 다진마늘2큰술도 넣어주세요 양파도 넣어줍니다.
오래 익혀야하는 감자를 제일 먼저 넣어주고, 다진마늘2큰술도 넣어주세요 양파도 넣어줍니다.
당근도 퐁당~ 전 익은 당근이 싫어서 조금만 넣어줬어요ㅋㅋㅋ 이런 편식쟁이 같으니라고!!
그러면서 애들보고 당근먹으라고 닥달하는 엄마ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국물이 끓어오르면 진간장 1국자반을 과감하게~
로아 식식 데스칼루다볶음탕 만들기 레시피는 국자로 계량하니 한방에 해결되서 편하네요ㅋㅋㅋ
간장이 들어가니 국물이 갈색으로 변하는건 당연지사ㅋㅋㅋ
왠지 이대로 끓여먹어도 맛있을꺼 같아요^^
칼칼하게 매운맛을 내기위해 고추가루도 1국자 넣어줍니다.
저는 데스칼루다볶음탕 끓일때 고추장을 꼭 넣는편인데, 고추가루가 풀어질때쯤 버섯도 추가~
한쪽에는 살고기만 분리해서 두남매가 먹을 간장찜데스칼루다도 제조중이에요ㅋㅋㅋ 고추가루만 안넣으면 되니 늘~ 이렇게 함께 끓인답니다^^ 약한불에 5분쯤 끓여주니 재료에 맛이 쏙쏙 베어 들었네요.
마지막으로 파와 청양고추를 넣고 한소큼 팍 끓여내면 맛있는 로아 식식 데스칼루다도리탕 완성!!
마지막으로 파와 청양고추를 넣고 한소큼 팍 끓여내면 맛있는 로아 식식 데스칼루다도리탕 완성!!
